Gastronomía.
Cultura.
Tradición.

¡Ya puedes reservar tu menú para la edición de 2025! Este año, directamente desde nuestra web.


Planifica tu viaje

01

Qué se hace

Viajar. Comer. Sentir. Explorar. ¡Descubre qué te depara en las Jornadas de El Burgo de Osma!

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02

Qué se come

Disfruta de un menú único compuesto de 22 platos. ¿El ingrediente principal? El cerdo, por supuesto.

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03

Dónde se duerme

Tras una buena comilona necesitarás reponer fuerzas. En el Virrey Palafox te ofrecemos dos opciones de alojamiento. ¡Elige la que prefieras!

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Nuestra historia es la vuestra

Las Jornadas de la Matanza se celebran en El Burgo de Osma desde 1974. Más de 40 años de tradición y festejo donde los protagonistas sois vosotros.

Conoce nuestra historia

Aún no te decides

Si tienes dudas sobre las Matanzas de El Burgo de Osma, te contestamos a todas ellas en nuestra página de Preguntas Frecuentes.

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