La Familia Martínez Soto serán los pregoneros de la 50 edición de las Jornadas de la Matanza
Ene
Como no podía ser de otra manera teniendo en cuenta la efeméride, el pregón de la inauguración de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox correrá a cargo de la Familia Martínez Soto, tres generaciones de una familia que, en 1974, inició una tradición que ha perdurado y crecido a lo largo de cinco décadas.
La primera edición de las Jornadas surgió cuando Gil Martínez Soto, junto con su amigo Miguel Moreno, conocido como el Tío Miguel, organizaron un concurso de cocina centrado en platos típicos sorianos. Como muchos de estos platos tenían al cerdo como ingrediente principal, decidieron poner en marcha las Jornadas de la Matanza.
A lo largo de los años, las Jornadas han evolucionado, incorporando actividades culturales como concursos de pintura, fotografía, relatos, exposiciones y conciertos. Además, se han establecido hermanamientos con poblaciones de tradición chacinera, ampliando así su alcance y reconocimiento. Y en reconocimiento a su dedicación y esfuerzo, la familia Martínez Soto ha sido distinguida en múltiples ocasiones.
Un pregón familiar
En 1978, se creó la Cofradía de los «Matanceros de Honor«, una condecoración que distingue a personas e instituciones que defienden las buenas artes culinarias y disfrutan de la fiesta gastronómica de las Jornadas. Desde entonces, más de doscientas personas se han convertido en Matanceros de Honor del Virrey Palafox.
Este año, en la celebración del 50º aniversario, la familia Martínez Soto será la encargada de dar el pregón inaugural, un honor que refleja su compromiso y pasión por mantener viva esta tradición. Su participación no solo destaca su legado, sino que también simboliza la continuidad y relevancia de las Jornadas en la cultura gastronómica de Castilla y León.
Concretamente, el sábado 18 de enero, pondrán voz al pregón de la inauguración de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, miembros de las 3 generaciones de la familia: el fundador, Gil Martínez Soto y Marina Pascual Cuesta, de la primera generación; Gadea Martínez Arribas y Candela Alcalde Martínez, en representación de la tercera generación; y la actual consejera delegada, Beatriz Martínez Pascual, representando a la segunda generación de la familia.