Vermú según la RAE:

1. m. Licor compuesto de vino, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, que se toma como aperitivo.

2. m. Función de cine o teatro por la tarde, celebrada con horario anterior al de las sesiones acostumbradas. 

Vermú según el Virrey Palafox:

1. m. Fiesta matancera que se celebra en la Cafetería Doña Remedios para disfrutar de los mejores productos de la matanza con música en directo y en un ambiente distendido.

¿Con cuál te quedas?

Sí, amigos, habéis elegido bien: Hemos dado una vuelta al significado de una palabra de lo más castiza y ha llegado el día de desvelar nuestro secreto mejor guardado de esta 42 edición de las Jornadas de la Matanza: Nuestro nuevo vermú matancero. Una propuesta «dominguera» para disfrutar de una manera diferentes de las Jornadas de la matanza. Y ustedes, muy educados, me preguntarán: ¿Cómo?

Pues bien, todos los amigos a partir de las 12:30 de la mañana y hasta las cuatro de la tarde en la Cafetería Doña Remedios podréis disfrutar del vermú más matancero. Hemos preparado para todos vosotros un pequeño festival dónde degustar los mejores productos de matanza de una manera diferente. A través de varias mesas temáticas y mediante un sistema de puntos podréis maridar morcilla, embutidos de matanza, torreznos crujientes, migas, o morcilla, con las mejores bebidas premium (cava, cerveza artesana, vermú, o sidra).

Y todo como en un buen vermú mañanero, de pié, entre amigos, y con música en directo. Gracias a Coca Cola, cada fin de semana, un grupo de música tocará en directo en la Cafetería Doña Remedios para amenizar el vermú. Y todo, para que no pares de bailar y des carpetazo al mejor fin de semana de matanza de tu vida.

Estate atento, porque pronto os iremos informando a través de nuestras redes sociales de quiénes son los grupos que van amenizar cada fin de semana. Y os lo prometemos, habrá más de una sorpresa que no esperáis.

Los mejores productos matanceros y bebidas premium.

Pero te estarás preguntando, ¿y qué podemos comer y beber? Pues bien, vamos al lío. Como te hemos comentado, hemos preparado varias mesas temáticas de diferentes platos con los que te chuparás los dedos.

Para abrir boca, te proponemos una tabla de queso con seis variaciones diferentes, que puyedes regar con una buena copa de cava Freixenet. No te cortes, ¡Qué acabas de empezar! Despúes disfruta del mejor embutido de la matanza: jamón, cecina, chorizo, fuet, o fiambre matancero trufado. Acompaña cada bocado con un  a buena tosta de pan con tómate y entre charla y charla, échate un baile, que ya toca.

Pero vamos, que seguimos. Tienes hambre, es domingo y hay que retomar fuerzas de cara a la semana. Acércate a nuestra mesa más matancera y date un capricho con nuestros torreznos crujientes, las migas, o la morcilla. Tómate un respiro y disfruta de una cerveza artesana Arevaka, un vermú de grifo Izaguirre, una buena sidra de barril de Zapiain o déjate guiar por los clásicos con un Ribera en la mano, claro está.

Sí sabemos que el tiempo se te va a pasar volando, pero no hemos terminado, mientras coreas tu canción favorito debes acercarte a la mesa de postres y disfrutar de alguna brocheta de frutas, o de nuestros archiconocidos cochinitos de hojaldre. 

Bien, es el momento de relajarse. Disfruta de la música y degusta un buen medio gin tonic antes de irte, que todavía que da tiempo. Concluye tu fin de semana matancero por todo lo alto y entre bis y bis del grupo de músico celebra que sí, que eres un orgulloso vividor de la #CerdoExperiencia. Por que con nuestro vermú matancero, la semana que está por venir se ve con unos ojos muy distintos. Ahí lo dejo.

 

¿Y cuánto vale?

Como no todos comemos lo mismo después de degustar nuestro menú de 22 platos del sábado, hemos ideado un sistema de puntos para que comas lo que quieras, como en un vermú tradicional. La entrada al evento será gratuita, y habrá tres modalidades de tickets con tres precios diferentes con los que podrás adquirir diferentes productos y bebidas:

 

Precios.

Para los matanceros: 5 puntos (5€)

Para los matanceros de honor: 11 puntos (10€)

Para los mantenedores:17 puntos (15€)

 

Y nada más, si quieres  más información ponte en contacto con nosotros vía mail, por teléfono o a través de nuestras redes sociales. ¡te esperamos!