Este año, las emblemáticas Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox celebran su 50 aniversario, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región. Desde su creación en 1974, las Jornadas han evolucionado significativamente, atrayendo a miles de visitantes y convirtiendo a esta pequeña localidad de 5.000 habitantes en el epicentro de la tradición y gastronomía castellanoleonesa.

Este aniversario no solo es una celebración de la matanza, sino también un homenaje a la cultura que hemos mantenido viva durante medio siglo. Nos sentimos profundamente conectados a esta tradición y estamos muy emocionados de compartirlo con todos los que nos han acompañado en este camino.

La celebración del 50 Aniversario no son las jornadas propiamente dichas sino unas celebraciones que tienen un carácter más festivo y cultural. 

Bajo el lema «Orgullo Matancero«, la celebración del 50 Aniversario gira en torno a tres ejes temáticos que recorren el pasado, presente y futuro de las Jornadas: Fuimos, Somos, Seremos.

16 noviembre

FUIMOS

Un homenaje al pasado con una comida privada de la tradición “en la que se va a reunir a todas aquellas personas que han hecho de las Jornadas de la Matanza lo que son hoy en día”

23 noviembre

SOMOS

Celebración del presente con un evento inédito, en el que el conferenciante Mago More ofrecerá una charla motivacional a los empleados del Virrey Palafox. Esta será la primera vez en la historia que el Virrey Palafox cierra las puertas de todos sus establecimientos para dedicar una jornada a su equipo.

30 noviembre - 2 diciembre

SEREMOS

Un fin de semana orientado hacia el futuro, con una fiesta para jóvenes, una feria de productores locales abierta a todo vecino de El Burgo de Osma y el congreso gastronómico +QCochinos.

16 noviembre

FUIMOS

 

Fiesta de la tradición

FUIMOS

El sábado 16 de noviembre celebraremos el 50º Aniversario de las Jornadas de la Matanza en el Salón Castilla de los Diezmos, que se llenará del espíritu de antaño con una programación especial:

  • Banquete tradicional. Disfruta de la gastronomía típica en una matanza tradicional con platos históricos que han sido parte de estas jornadas durante cincuenta años.
  • Concierto de Nuevo Mester de Juglaría. Música en directo para cerrar el evento. Precio: 10 euros. Consigue tus entradas en la recepción del Hotel Virrey Palafox.

SOMOS

Este fin de semana, el Salón Castilla de los Diezmos acogerá una celebración especial dedicada a la segunda generación y los empleados actuales del Virrey Palafox, pilares del éxito y la continuidad de las Jornadas de la Matanza.

El 22 de noviembre el Virrey Palafox cerrará sus puertas para ofrecer a su equipo una experiencia única. La jornada comenzará con una charla motivacional a cargo de Mago More, reconocido conferenciante que inspirará al equipo con un mensaje de crecimiento personal y profesional.

Después, los empleados disfrutarán de una comida de celebración, y la velada continuará en el Palacio del Virrey.

Un homenaje al esfuerzo de quienes mantienen vivo este emblemático evento en Burgo de Osma.

23 noviembre

SOMOS

 

Mago More
30 noviembre - 2 diciembre

SEREMOS

 

SEREMOS

Remataremos las celebraciones del 50 Aniversario de las Jornadas de la Matanza con un fin de semana largo repleto de actos. Entre ellos:

  • Actividades para los jóvenes. Encierro de cochinos, pasacalles, entrega de premios de Concursos de Dibujo y Redacción.
  • Conciertos. “Delameseta”, «Barry B» y el colectivo “La Perdiz Roja”. Entradas para comida y conciertos a 40 €, disponibles en el Virrey Palafox y en esta página web.
  • Feria de productores. Encuentro de productores locales y visitantes, diseñado para conectar la gastronomía local con el turismo. “Sabor de Origen” destaca la calidad y autenticidad de los alimentos de la región.
  • +QCochinos. Evento gastronómico dedicado a la figura del cerdo, con expertos en gastronomía y enología. Un homenaje al protagonista de las Jornadas de la Matanza.