Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

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El producto rey de nuestra gastronomía, sabroso, con su punto óptimo de grasa y curación.

Nuestros jamones son seleccionados por nuestro equipo de cocina en los mejores productores de la dehesa Salmantina (D.O. Guijuelo).

¿Qué mejor forma de empezar el menú de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza?

Desde 1974, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox abren el año con fines de semana repletos de buena comida, gastronomía tradicional y mucha diversión. Por nuestras mesas han pasado comensales como Camilo José Cela, Chumy Chumez, Jose María Íñigo, Luis del Olmo, Miguel Ángel Revilla, Jesús Cintora, Maxim Huerta, o José Ramón de la Morena entre muchos otros. Por eso, en este 2019, desde el 19 de enero al 14 de abril, tienes una cita con nosotros. Y ya te estamos esperando.

RT @Aargimiro: Armando del @virreypalafox del Burgo de Osma de Soria interviene en estos momentos en #ElPicaporte de @esRadio_CyL desde @v…
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RT @cortes_estherpe: Enhorabuena a todas las galardonadas y galardonados en #PremiosLaPosada del Mundo Diario de Castilla y León, en su edi…
2 weeks ago
Nuestras Jornadas de la Matanza premiadas en los #PremiosLaPosada2018 y lo recogimos con orgullo, aquí os dejamos e… https://t.co/5pujnY4CQK
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Estás preparado para la #CerdoExperiencia 2019? Todos los fines de semana entre el 19 de enero y el 14 de abril. 45… https://t.co/RTCjqHXhv0
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