Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

Reserva una
mesa

El blog de las Jornadas de la Matanza

  • Categorias

    Vermú matancero

    Jornadas de la Matanza

    domingos

    El Burgo de Osma

  • Comentarios

    8 Comments

Descubre nuestro nuevo vermú matancero

Vermú según la RAE: 

1. m. Licor compuesto de vino, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, que se toma como aperitivo.

2. m. Función de cine o teatro por la tarde, celebrada con horario anterior al de las sesiones acostumbradas. 

Vermú seg& …

+ Info

  • Categorias

    torrezno de soria

    torrezno de Soria de innovación

    Jornadas de la Matanza de El Burgo de Osma

  • Comentarios

Carlos Aldea se convierte en el Top Chef del torrezno de Innovación

Innovar en la cocina nunca es fácil, parece que ya está todo inventado, pero no. La máxima de que todo se puede mejorar quedó patente ayer en la final del Concurso de Torreznos, en la categoría de innovación, que se celebró ayer en el Coworking …

+ Info

  • Categorias

    Mejor torrezno del Mundo

    Jornadas de la Matanza de El Burgo de Osma

    mas que cochinos

  • Comentarios

    Sin comentarios

José Antonio Antón cocina el mejor torrezno del mundo

Ya tenemos ganador de nuestro concurso El mejor torrezno del Mundo. Se trata de José Antonio Antón, del Restaurante La Chistera de Soria, que se impuso en la final a los restaurantes El Portillo (Soria), La Candela (Soria), Virrey Palafox (El Burgo de Osma, Soria), La Venta Nueva ( …

+ Info

  • Categorias

    jornadas de la matanza

    vermú matancero

    cerdoexperiencia

    kit del matancero

  • Comentarios

El nuevo kit del matancero y el vermú de los domingos.

Sí, ya sabemos que ya tienes todo preparado para disfrutar de un fin de semana en las Jornadas de la Matanza, pero para que las disfrutes como manda la tradición, te hemos preparado una serie de novedades para que disfrutéis al máximo la #CerdoExperiencia.

Pero …

+ Info

  • Categorias

    El mejor torrezno del mundo

    torrezno de soria

    jornadas de la matanza

    El Burgo de Osma

    Virrey Palafox

  • Comentarios

¡Comienza el concurso de torreznos!

Este fin de semana ha arrancado en el Restaurante La Chistera (Soria) la eliminatoria previa a la final para elegir el mejor torrezno del mundo. Esta nueva edición del Concurso de Torreznos, un evento que está integrado dentro de las actividades de nuestro Festival +QCochinos.  …

+ Info

  • Categorias

    Jornadas de la Matanza de El Burgo de Osma

    Pepe Rodríguez MasterChef

    Pregonero de Honor

    Jornadas de la Matanza

  • Comentarios

Pepe Rodríguez será el pregonero de honor de las 42 Jornadas de la Matanza

Ya está todo preparado para que el próximo domingo, 17 de enero, arranquen las 42 Jornadas de la Matanza del Hotel Virrey Palafox. Un rito gastronómico que se celebra todos los fines de semana desde el 17 de enero hasta el 16 de abril,  que rememora las míticas …

+ Info

  • Categorias
  • Comentarios

Siete motivos por los que debes venir a las matanzas un domingo

Lo sabemos. Los domingos no sueles tener planes, te aburres haciendo zapping y sillon ball y tal vez estás un poco de bajón pensando en el día siguiente. Pero los domingos con un buen plan y vividos intensamente son diferentes, casi como otro sábado. En este post ver& …

+ Info

  • Categorias

    mas que cochinos

    revuelta comunera

    historia

  • Comentarios

+ Q Cochinos: Recreación de la revuelta Comunera castellana de 1521

El programa cultural + Q Cochinos de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza vuelve a organizar un fin de semana de recreación histórica. Los próximos días 14 y 15 de marzo,  El Burgo de Osma vivirá una espectacular recreación de la Revuelta …

+ Info